منتديات قرى الجعفر

العودة   الاصدقاء كافية > قسم الاسرة و المجتمع > منتدي الطبخ و احدث انواع الاكلات
أهلا وسهلا بك إلى الاصدقاء كافية.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

طريقة عمل بيكاتا مشروم مع صلصة المستردة

تصوير: مطبخ منال العالم المقادير: 1 قطعة فيليه 1 حبة كبيرة بصل 1 ملعقة كبيرة معجون مستردة 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1

إضافة رد
قديم 06-02-13, 11:12 PM   #1
Ţђě ŜiĻṼeř Ṁỗỗή
♥♥


الصورة الرمزية Ţђě ŜiĻṼeř Ṁỗỗή
Ţђě ŜiĻṼeř Ṁỗỗή غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 25380
 تاريخ التسجيل :  Jan 2011
 أخر زيارة : اليوم (12:18 AM)
 المشاركات : 94,101 [ + ]
 التقييم :  2523
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 اوسمتي
نبض المنتدى 
لوني المفضل : Black

اوسمتي

طريقة عمل بيكاتا مشروم مع صلصة المستردة




طريقة عمل بيكاتا مشروم مع صلصة المستردة 1520_1_251.jpg
تصوير: مطبخ منال العالم

المقادير:

1 قطعة فيليه
1 حبة كبيرة بصل
1 ملعقة كبيرة معجون مستردة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة دقيق
10 حبة مشروم، شرائح
1/2 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة كبيرة معجون مستردة
1 كوب ماء أو مرق
للتقديم خضروات مسلوقة/ بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. في طبق واسع ضعي قطعة الفيليه.

2. باستعمال مبرشة الخضروات ابرشي البصل وضعي على اللحم.
3. أضيفي معجون المستردة، الملح، الفلفل، الخل وعصير الليمون. ادعكي قطعة الفيليه بخليط البصل والبهارات لتتغطى تماما وتتشرب بطعم التتبيلة.
4. غطي الفيليه بقطعة من النايلون وضعي في البراد لعدة ساعات او طوال الليل.
5. باستعمال سكين حادة قطعي الفيليه إلى شرائح بسماكة 1 سنتيمتر. ضعي قطع الفيليه على قطعة من ورق الزبدة. ضعي عليها قطعة من ورق الزبدة واطرقي بمطرقة اللحم لتصبح القطع رقيقة بسماكة نصف سنتيمتر تقريبا.
6. في مقلاة عريضة ضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
7. ضعي الدقيق في طبق عميق.
8. اغمسي قطعة الفيليه في الدقيق لتتغطى بطبقة رقيقة وضعيها مباشرة في المقلاة في الزيت. انتظري لمدة 3-4 دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبي على الجهة الثانية وانتظري لمدة 3- 4 دقيقة ليصبح ذهبي اللون.
9. اخرجي قطع اللحم من المقلاة وضعي في طبق جانبي.
10. أضيفي المشروم إلى نفس المقلاة وقلبي إلى أن يلين قليلا.
11. أضيفي الكريمة، الماء ومعجون المستردة، قلبي المكونات لتغلي الصلصة لمدة دقيقة.
12. اعيدي قطع اللحم للمقلاة ودعيه يطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق لينضج اللحم جيدا.
13. اسكبي بيكاتا المشروم، زيني بالبقدونس وقدمي مع الخضار المسلوق.




'vdrm ulg fd;hjh lav,l lu wgwm hglsjv]m



 


رد مع اقتباس
قديم 06-02-13, 11:25 PM   #2
حسام الغنام


الصورة الرمزية حسام الغنام
حسام الغنام غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 28524
 تاريخ التسجيل :  Mar 2013
 أخر زيارة : 07-01-13 (12:11 AM)
 المشاركات : 5,475 [ + ]
 التقييم :  55
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز

وفي إنتظار جديدك الأروع والمميز


 


رد مع اقتباس
قديم 06-03-13, 03:52 AM   #3
♣ آلـبَارونَـهْـ ♣


الصورة الرمزية ♣ آلـبَارونَـهْـ ♣
♣ آلـبَارونَـهْـ ♣ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 28698
 تاريخ التسجيل :  Apr 2013
 أخر زيارة : 06-06-13 (11:09 PM)
 المشاركات : 2,370 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Crimson

اوسمتي

افتراضي




يعطيك العافيه ع طرح الوصفه
دمت وداامت روعــة مواضيعك
تحيتي



 


رد مع اقتباس
قديم 06-04-13, 11:27 AM   #4
Ţђě ŜiĻṼeř Ṁỗỗή
♥♥


الصورة الرمزية Ţђě ŜiĻṼeř Ṁỗỗή
Ţђě ŜiĻṼeř Ṁỗỗή غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 25380
 تاريخ التسجيل :  Jan 2011
 أخر زيارة : اليوم (12:18 AM)
 المشاركات : 94,101 [ + ]
 التقييم :  2523
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



ميرسى ع المرور


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


منتدي الطبخ و احدث انواع الاكلات


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه عمل استيك اللحم بنكهة المستردة Ţђě ŜiĻṼeř Ṁỗỗή منتدي الطبخ و احدث انواع الاكلات 3 06-04-13 11:25 AM
طريقة عمل بطاطس محشيه مع صلصة الطماطم Ţђě ŜiĻṼeř Ṁỗỗή منتدي الطبخ و احدث انواع الاكلات 2 06-01-13 04:28 PM
طريقة تحضير الحبار المقلي مع صلصة التارتار 2013 حبيب العمر منتدي الطبخ و احدث انواع الاكلات 3 03-27-13 11:34 PM
طريقة عمل بيكاتا الديك الرومي Lana منتدي الطبخ و احدث انواع الاكلات 4 08-06-12 10:28 PM
طريقة عمل صدر الديك الرومي المحشي مع صلصة البنجر Lana منتدي الطبخ و احدث انواع الاكلات 3 07-30-12 11:30 PM


الساعة الآن 02:33 AM

اخر المواضيع

فساتين سهرة للمحجبات 2014,فساتين سواريه للحوامل @ ازياء حوامل نايس,ملابس حمل كيوت @ قصيدة إعادة تشكيل , إعادة تشكيل @ خاطرة المحبة تعود , المحبة تعود @ ازياء روشه لحمل ,ملابس حوامل 2014 @ قصيدة الغزو والكواكب , الغزو والكواكب @ خاطرة البحر غرقان , البحر غرقان @ اشيك موديلات للحوامل 2014,ملابس تجنن للحوامل 2014 @ قصيدة تقودك كالأم , تقودك كالأم @ خاطرة عشنا بالاوهام , عشنا يالاوهام @ ملابس جنان للحوامل 2014 ، اشيك موديلات للحوامل 2014 @ قصيدة أخجل كثيراً مني , أخجل كثيراً مني @ اطقم حمل روعه ,موديلات حوامل انيقه @ فساتين سهره للحوامل ,ازياء حوامل روعه @ خاطرة بعض الأصاحيب , بعض الأصاحيب @ قصيدة نور يناديك , نور يناديك @ خاطرة بيدى صباحى , بيدى صباحى @ قصيدة أميرة للقصيدةِ , أميرة للقصيدةِ @ خاطرة سلك الحرير , سلك الحرير @ قصيدة جليد بعدك , جليد بعدك @ خاطرة مستحيل اقبلها , مستحيل اقبلها @ قصيدة خيوط حقدها , خيوط حقدها @ موديلات جميله للحمل ,ازياء حوامل شياكه @ خاطرة إمارات المحبة , إمارات المحبة @ قصيدة فلترحلي , فلترحلي @ خاطرة أنثى الغياب , أنثى الغياب @ رجال لايصلحون للارتباط @ اشياء تقتل الزواج @ قصيدة وعود الماء, وعود الماء @ خاطرة تحب أيّامنا , تحب أيّامنا @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
website free tracking